Waarom goedkoop als het ook duur kan?

Koopmans: Pannenkoeken 6-granen schudfles

Geef uw mening aan Koopmans»

De feiten (PDF)»

Gebakken lucht
Beslag uit een plastic schudfles bakt niet veel sneller en levert geen betere pannenkoeken op dan normale pannenkoekenmix. Maar de Koopmans Pannenkoeken 6-granen schudfles neemt wel een grotere hap uit uw portemonee. Een veel grotere hap zelfs, want Koopmans vraagt er schaamteloos drieënhalf keer zoveel voor! foodwatch trof in beide Koopmansproducten een bijna identiek meelmengsel aan. U betaalt als consument dus voor het overbodige idee en voor het zinloze plastic.

Koekenbakkers
Een prachtige claim prijkt op de schudfles verpakking: ‘verbeterd: de beste schud-mix’. Hoe je als consument er achter kunt komen wat er dan precies is verbeterd blijft in het midden. Er is nauwelijks verschil te bespeuren tussen de oude en de nieuwe schudfles-receptuur. Na Koopmans te hebben benaderd blijkt dat er scharreleieren in plaats van legbatterijexemplaren zijn gebruikt en dat er minder zout aan het mengsel toe is gevoegd. Dit is te prijzen, maar ook de toevoeging van (al dan niet scharrel) kipheeleipoeder kan niet verklaren dat de prijs van het schudflesmengsel 3,5 keer zo hoog is als die van hun gewone pannenkoekenmix.

Dure ingrediënten?
Laten we eens kijken naar de waarde van het toegevoegde eipoeder. Met een aandeel van rond de 4% scharrelei in het mengsel, wat zo'n 7 gram is in deze verpakking, bij een (bulk) eierprijs van 6 euro per honderd eieren, die gemiddeld 60 gram wegen, komt dit uit op een extra waarde van 0,7 eurocent per schudfles. Oftewel, het 'agglomeratie' proces waardoor de korrels een uniforme omvang krijgen waar Koopmans tot slot mee schermde moet wel een uiterst kostbaar proces zijn. Een ongetwijfeld betere verklaring is dat de schudfles variant Koopmans gewoon dikke winst oplevert.

Vulmiddel
Zelf heeft Koopmans het tijdens de correspondentie meerdere malen over haar hoogwaardige product. Hoogwaardig vergeleken met wat? Als je het lijstje met ingrediënten bekijkt, vind je geen enkel bewijs van die vermeende hoogwaardigheid. Wel tref je een aantal E-nummers aan (E341, E501ii en E552), niet bepaald een teken van kwaliteit. En wat doet maltodextrine in deze 'hoogwaardige' pannenkoekenmix, een goedje dat doorgaans wordt gebruikt als structuurverbeteraar of vulmiddel?

(On)waar voor uw geld
De Schudfles (175 gram) kost € 1,59; een pak pannenkoekenmix van 400 gram maar € 1,05. De prijs per kilogram is zelfs drieënenhalf keer zo hoog. Fiks duurder dus. Uit de Koopmans Pannenkoeken 6-granen Schudfles haal je volgens de producent 4 tot 6 pannenkoeken. Als dat al zo is, is het voor een beetje huishouden natuurlijk lang niet genoeg. Dan heb je al gauw 2 tot 3 flessen nodig. En zo wordt een aangenaam goedkoop pannenkoekenmaaltje toch nog een dure aangelegenheid.

Schijngemak
De Koopmans Pannenkoeken 6-granen Schudfles lijkt zo makkelijk. Even schudden en je pannenkoeken zijn klaar. Maar dat is slechts de halve waarheid. Je moet ze natuurlijk nog altijd zelf bakken. En dan moet je eerst ook nog melk toevoegen. Wat is dan eigenlijk het voordeel boven zelfgemaakte pannenkoeken? Die maak je met bloem, een paar eieren, een mespuntje zout en melk. Bloem en zout horen bij de standaardvoorraad in de keuken. Okee, de eieren kunnen op zijn. Maar dat geldt natuurlijk net zo goed voor de melk, die ook in de Schudfles moet.

Niks verbeterd
Wordt u er ook zo moe van? Altijd maar die claims van de levensmiddelenindustrie dat een product verbeterd is. Terwijl er op de keper beschouwd helemaal niets is verbeterd. Als je de oude versie van de Koopmans Pannenkoeken Schudfles vergelijkt met de nieuwe, is de enige verbetering het gebruik van scharreleieren. Koopmans beweert dat er een andere meelsoort gebruikt die ‘geagglomeerd’ is. Dat zou de melk beter doen oplossen. En dat de hoeveelheid zout is gereduceerd door het gebruik van andere bakpoeders. Noch op de de ingrediëntenlijst, noch op de website is deze informatie terug te vinden. Wees transparant Koopmans!

Geef uw mening aan Koopmans»

_{laatst bewerkt: 2010/08/15}